يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان ولكنها معروفة وتصنع في جميع أنحاء العالم وهي نوع من أنواع الحلويات تتكون من عدة طبقات الطبقة الأولى مكونة من البسكويت المطحون والثانية من الجبنة الكريميه والثالثة عبارة عن تزيين حسب الرغبة ربما تزين بالفواكه أو الشوكولا السائلة أو المربى والمكسرات وغيرها حيث يقدم هذا النوع من الحلويات باردا وهي مفضلة لدى الصغار والكبار.
المكوّنات
12 قطعة من البسكويت مطحون
ثلث كوب من الزبدة مذوبة
جبن كريم 250 غرام
كريمة مخفوقة 200 غرام
رشة فانيليا
كوب ونصف سكر بودرة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من البسكويت المطحون والزبدة المذوبة.
- رصي الخليط في قعر قالب كيك متحرك القادة ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق حتى يجمد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريم وسكر البودرة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي الفانيليا والكريمة المخفوقة ثم قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
- وزعي مزيج الكريمة فوق طبقة البسكويت ثم اعيدي القالب الى الثلاجة من جديد لحوالى 5 ساعات على الأقل حتى يجمد التشيز كيك
